지난 13일 시곡중학교에서 진행된 교육은 김봉주 상록수된장마을 전문강사를 초빙해 전통식품의 역사 및 만드는 법 알아보기 고추장·막된장 만들기 등의 순서로 진행됐다.
교육에 참가한 시곡중학교 영양교사는 “전통 식문화를 계승하면서 교직원과 학생들의 건강과 올바른 식습관 형성에 도움이 되는 유익한 교육이었다”고 말했다.
안산시는 관내 학교 및 지역 농가와 협의해 건강하고 안전한 로컬푸드 학교급식 공급을 확대해 나갈 계획이라고 전했다.
시 관계자는 “앞으로도 ‘찾아가는 식생활 교육’을 통해 학교급식 관계자들에게 시에서 생산된 우수한 로컬푸드 농산물과 특산품을 널리 알릴 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
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