프로그램은 어르신의 입맛을 돋우고 급식 만족도를 높이기 위해 센터에 등록된 사회복지급식소를 대상으로 운영된다.
이번 사업을 통해 센터는 사회복지급식소에서 간편하게 조리할 수 있도록 ‘황기’와 ‘맥문동’을 사용한 티백을 개발하고 이를 활용한 약선 음식 레시피 영상을 제작해 급식소에 제공할 예정이다.
황기와 맥문동은 기력과 원기를 회복시켜주며 면역력을 개선하는 효과가 있는 것으로 알려진 대표적인 한약재이다.
시 관계자는 “어르신의 기호에 맞는 약선 음식을 제공해 어르신들께 맛있고 건강한 식사를 지원하겠다”고 전했다.
한편 고양시는 2022년부터 어린이 및 노인·장애인 등 취약계층을 대상으로 위생적이고 영양 있는 단체급식 관리를 위한 고양시 어린이·사회복지급식관리지원센터를 운영하고 있다.
센터는 급식용 영양 식단 개발 급식소 위생·안전 관리 실태 파악 급식소 급식 운영 지원 등을 실시하고 있다.
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